ノビル     

ユリ科 ネギ属  野蒜  




 

 長ネギの筒状の葉を、ミニチュアにしたような葉をしています。筒の直径は 3、4ミリ。若い葉を伸ばしたまま冬を越し、しかも鱗茎は秋までに育ち切って しまうため、冬から春にかけても、通しで野草として食べられます。
 鱗茎に蓄えられた養分は、春に葉を大きく伸ばすときに消費されるため、 鱗茎を味わうのは春先までが良いとも言われます。



 



 

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◆仲間 
 
◆関連ページ 
 早春のノビル
 ノビルと、アサツキ
         





 
山の便り、大地の恵み (野原森夫)  
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