アマドコロ     

ユリ科 アマドコロ属  甘野老 




4月 丹沢 

 ナルコユリと花のつき方まで似ています。
 アマドコロは茎が六角形をしているのが特徴。
 ナルコユリでは茎が丸く、花と花柄のつなぎ目が緑色の突起状になります。
 アマドコロの茎や根茎はり、山菜として食用にされます。
 茎の根元を掘ると、地下15センチほどのところを水平に走る根茎があります。  長さは1m、太さは2〜1センチ程度。天ぷらがうまいが、ヒゲや泥を除く 下ごしらえが手間がかかります。



根の様子 



若い芽 

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◆仲間 
 ナルコユリ
◆関連ページ 
 アマドコロの根の天ぷら          





 
山の便り、大地の恵み (野原森夫)  
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